ทำข้าวผัด ใช้ข้าวอะไรดี ?

เมนูข้าวผัดเป็นเมนูที่หลายๆคนชอบแน่นอน แต่บางครั้งเมื่อได้ทำข้าวผัดเองแล้วเกิดปัญหา ไม่รู้ว่าจะต้องใช้ข้าวสารชนิดใด ? ข้าวสารแบบไหน ? เพื่อให้ข้าวผัดมีรสชาติอร่อย และเมล็ดข้าวร่วน เรียงสวย ไม่แฉะ 

ถ้าอยากรู้ว่า ทำข้าวผัดแล้วเราจะใช้ข้าวอะไรดี ก็ตามมาดูกันเลยครับ 

สารบัญ

• ทำข้าวผัด ใช้ข้าวชนิดไหนดี ?
• การหุงข้าวหอมมะลิเก่าเพื่อทำข้าวผัด
• การนำข้าวไปแช่เย็นค้างคืนไว้ก่อนนำมาผัด

ทำข้าวผัด ใช้ข้าวอะไรดี ?

เราสามารถใช้ข้าวหอมมะลิเก่าหรือว่าจะเป็นข้าวหอมมะลิเก่าผสมกับข้าวเสาไห้ก็ได้

ถ้าเราเลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่าในการทำข้าวผัด ข้าวผัดที่ได้ก็จะมีความนุ่ม แต่ต้นทุนค่าข้าวหอมมะลิก็จะสูงกว่า

ถ้าเราเลือกใช้ข้าวหอมมะลิเก่าผสมกับข้าวเสาไห้ ข้าวผัดที่ได้ก็จะมีความแข็งขึ้นมาเล็กน้อย แต่ต้นทุนค่าข้าวหอมมะลิเก่ากับข้าวเสาไห้ก็จะต่ำกว่า

อยู่ที่ว่าเราชอบแบบไหน ก็สามารถเลือกได้เลยครับผม

การหุงข้าวหอมมะลิเก่าเพื่อทำข้าวผัด 

เราจะใช้น้ำในการหุงข้าวหอมมะลิเก่าน้อยลงกว่าเดิมเล็กน้อย เพื่อไม่ให้ข้าวแฉะ เพราะว่าในการทำข้าวผัด เมื่อข้าวแฉะแล้วเราเอามาผัด จะได้ข้าวผัดที่เรียงเมล็ดไม่สวย และไม่น่ารับประทาน นั่นเอง 

การนำข้าวไปแช่เย็นค้างคืนไว้ก่อนนำมาผัด

หลังจากที่เราหุงข้าวสุกเรียบร้อยแล้ว เราจะนำข้าวที่หุงสุกนี้ไปแช่ในตู้เย็น ค้างไว้สัก 1 คืนก่อนที่จะนำมาทำเป็นข้าวผัด เพราะตู้เย็นจะช่วยดูดความชื้นออกจากเมล็ดข้าวของเรา ทำให้ข้าวของเราเมื่อนำมาผัดแล้ว ร่วน สวย น่ารับประทาน

และถ้าใครต้องการดูคลิปวิดีโอสามารถกดดูได้ที่ข้างล่างนี้ได้เลยครับ ^^

วิธีทำข้าวมันไก่

วิธีทำข้าวมันไก่ เคล็ดลับหุงข้าวมันไก่ ทำข้าวมันไก่ง่ายๆ วิธีหุงข้าวมันไก่เป็นเม็ดสวย สูตรข้าวมันไก่ ทำขาย

อ่านเพิ่มเติม

ทำข้าวผัด ใช้ข้าวอะไรดี ?

ทำข้าวผัด ใช้ข้าวอะไรดี ? เม็ดร่วนสวย เป็นเม็ด เทคนิคการผัดข้าวผัด ข้าวที่ใช้ทำข้าวผัดให้อร่อย ข้าวสาร ใช้ ทำข้าวผัด

อ่านเพิ่มเติม

ข้าวขาวหอมมะลิ100%กับข้าวหอมมะลิ100% แตกต่างกันอย่างไร ?

ข้าวขาวหอมมะลิ100%กับข้าวหอมมะลิ100% แตกต่างกันอย่างไร ? ข้าวขาวหอมมะลิ100%กับข้าวหอมมะลิ100% แตกต่างกันตรงไหน ? ตามมาดูกันเลยครับ

อ่านเพิ่มเติม

ข้าวหอมมะลิยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด เลือกซื้อข้าวหอมมะลิอย่างไร ?

ข้าวหอมมะลิยี่ห้อไหนอร่อยที่สุด คลิปนี้มีคำตอบครับ เลือกซื้อข้าวหอมมะลิอย่างไร ? ข้าวหอมมะลิเก่า ข้าวหอมมะลิใหม่ ต่างกันอย่างไร ข้าวหอมมะลิปทุม ข้าวหอมมะลิ105 ต่างกันอย่างไร หุงข้าวไม่ให้แฉะ สาเหตุของการหุงข้าวแฉะ อัตราส่วนหุงข้าว

อ่านเพิ่มเติม

วิธีหุงข้าวไม่ให้แฉะ เม็ดสวย มันเงา | หุงแบบนี้ ดีแน่นอน ไม่ต้องใช้นิ้วจิ้ม | เสือสวยเสวย

วิธีหุงข้าวไม่ให้แฉะ เม็ดสวย มันเงา หุงแบบนี้ ดีแน่นอน ไม่ต้องใช้นิ้วจิ้ม เคล็ดลับหุงข้าว วิธีหุงข้าว มือใหม่ วิธีหุงข้าวหม้อไฟฟ้า วิธีหุงข้าวในหม้อ วิธีหุงข้าวใหม่ วิธีหุงข้าวให้อร่อย วิธีหุงข้าวหอมมะลิใหม่ไม่ให้แฉะ

อ่านเพิ่มเติม

ต้องการซื้อข้าวหอมมะลิ ต้องทำอย่างไร?

จะต้องมีวิธีการอย่างไรเพื่อให้ได้ข้าวหอมมะลิ105 แท้ๆ เพื่อเวลาหุงแล้วจะได้ทานได้อย่างเอร็ดอร่อย เคล็ดลับสำหรับร้านอาหาร

อ่านเพิ่มเติม

ข้าวแข็งเกิดจากอะไร?

เมื่อทานข้าวแล้วรู้สึกแข็งบ้าง รู้สึกนุ่มบ้าง ทำไมถึงเป็นเช่นนั้นกัน  การที่รู้สึกว่าข้าวแข็งเกิดจากอะไร? วันนี้ก็จะมาเฉลยให้ทุกคนเข้าใจ

อ่านเพิ่มเติม

ข้าวหอมมะลิกับข้าวเหนียวต่างกันอย่างไร?

การแยกความแตกต่างระหว่างข้าวเปลือกหอมมะลิกับข้าวเปลือกเหนียวจริงๆแล้วไม่ยาก ดูที่ตรงนี้แยกออกแน่นอน

อ่านเพิ่มเติม